Profesionalni kuhinjski in mesarski nož za meso, zelenjavo in vsakodnevno pripravo hrane

EKA Butcher Pro 200 mm je velik in vsestranski kuhinjski ter mesarski nož, namenjen učinkovitemu rezanju, porciranju in pripravi mesa, divjačine, zelenjave ter drugih živil.

Švedski proizvajalec EKA ga namenja profesionalnim kuharjem, lovcem in domačim uporabnikom, široko rezilo s koničasto konico pa je zasnovano za rezanje, sekljanje in rezanje na rezine različnih vrst mesa in zelenjave.

Zaradi daljšega rezila je model 200 mm odlična izbira predvsem takrat, ko potrebujete večji kuhinjski nož za večje kose mesa, pripravo živil za žar, divjačino ali vsakodnevno delo v kuhinji.

206 mm dolgo rezilo za dolge in čiste reze

Čeprav se model trži kot 200 mm oziroma 20 cm, dejanska dolžina rezila po uradnih podatkih EKA znaša približno 206 mm.

Daljše rezilo omogoča, da večje kose mesa prerežete z manj potezami, kar pripomore k bolj gladkim in čistim rezom.

Rezilo je:

• dolgo približno 206 mm,
• debelo približno 2,8 mm,
• ravno,
• opremljeno s koničasto konico,
• polirano.

Skupna dolžina noža znaša približno 345 mm, masa pa le okoli 140 g, zato ostaja presenetljivo lahek in dobro vodljiv tudi pri daljšem delu.

Švedsko nerjavno jeklo Alleima 12C27

Rezilo je izdelano iz kakovostnega švedskega nerjavnega jekla Alleima 12C27.

Gre za jeklo, ki je zelo primerno za kakovostne kuhinjske in delovne nože, saj ponuja dobro kombinacijo:

✔ ostrine
✔ odpornosti proti koroziji
✔ obstojnosti rezalnega roba
✔ žilavosti
✔ enostavnega ponovnega brušenja

EKA navaja trdoto približno 57–59 HRC, kar omogoča dobro ohranjanje ostrine brez pretirane zahtevnosti pri ponovnem brušenju.

Pravi delovni nož za domačo in profesionalno kuhinjo

Ime Butcher lahko daje vtis, da gre samo za mesarski nož, vendar je njegova uporabnost precej širša.

Sam proizvajalec ta 20 cm model opisuje kot nož za profesionalne kuharje, lovce in domače kuharje ter ga priporoča za obdelavo različnih vrst mesa in zelenjave.

Primeren je za:

✔ rezanje mesa
✔ porcijsko obdelavo večjih kosov
✔ pripravo zrezkov
✔ pripravo mesa za žar
✔ rezanje pečenega mesa
✔ obdelavo divjačine
✔ odstranjevanje maščobe in vezivnega tkiva
✔ rezanje večjih kosov zelenjave
✔ sekljanje in rezanje živil na rezine
✔ vsakodnevno pripravo hrane

Zaradi dolžine okoli 20 cm je zelo uporabna izbira za tiste, ki želijo en večji in vsestranski kuhinjski nož predvsem za delo z mesom in večjimi živili.

Široko rezilo in koničasta oblika

Širše, ravno rezilo daje nožu dobro stabilnost pri rezanju večjih kosov.

Koničasta konica pa omogoča tudi natančnejše delo, zato nož ni omejen samo na dolge ravne reze.

Ta kombinacija omogoča uporabo pri številnih kuhinjskih opravilih, ne da bi morali za vsako posamezno nalogo poseči po drugem nožu.

Ergonomski Santoprene™ ročaj

Ročaj je izdelan iz kakovostnega materiala Santoprene™, ki je primeren za intenzivno delo v kuhinji.

Po podatkih EKA material:

✔ ne vpija maščobe
✔ je odporen proti obrabi
✔ dobro prenaša udarce
✔ je odporen proti toploti
✔ zagotavlja varen in udoben oprijem

Spoji med rezilom in ročajem so zatesnjeni brez nepotrebnih rež, kar omogoča bolj higiensko uporabo in lažje čiščenje.

Ščitnik za prste za varnejši oprijem

Na sprednjem delu ročaja je oblikovan izrazit ščitnik za prste, ki pomaga preprečevati zdrs roke proti rezilu.

To je posebej pomembno pri delu z mesom, kjer so lahko roke ali živila mokra oziroma mastna.

Ergonomska oblika ročaja omogoča dober nadzor tudi pri daljšem rezanju.

Le približno 140 g

Kljub skupni dolžini približno 34,5 cm nož tehta samo okoli 140 g.

Majhna masa pomaga zmanjševati utrujenost zapestja in omogoča hitrejše ter bolj nadzorovano delo.

To je pomembna prednost tako v profesionalni kuhinji kot pri večji količini domače priprave hrane.

Profesionalna serija EKA Butcher Pro

EKA svojo serijo Butcher razvija za profesionalne uporabnike, lovce in kuhinjsko uporabo. Podjetje izdeluje nože že od leta 1882, serijo Butcher pa je razvilo tudi za profesionalne oziroma industrijske kuhinje in potrebe lovcev.

Model 200 mm je zato odlična izbira za uporabnika, ki išče kakovosten švedski kuhinjski nož za meso in vsestransko pripravo hrane, ne samo klasičnega mesarskega noža.

KLJUČNE PREDNOSTI

✔ Profesionalni kuhinjski in mesarski nož
✔ Primeren za domačo in profesionalno kuhinjo
✔ Za meso, divjačino, zelenjavo in druga živila
✔ Posebej primeren za večje kose mesa
✔ Nominalna velikost 200 mm
✔ Dejanska dolžina rezila približno 206 mm
✔ Švedsko nerjavno jeklo Alleima 12C27
✔ Trdota približno 57–59 HRC
✔ Polirano rezilo
✔ Ravno rezilo s koničasto konico
✔ Dobro ohranjanje ostrine
✔ Enostavno ponovno brušenje
✔ Ergonomski Santoprene™ ročaj
✔ Ročaj ne vpija maščobe
✔ Ščitnik za prste
✔ Higiensko zatesnjeni spoji
✔ Majhna masa – približno 140 g
✔ Profesionalna kakovost znamke EKA

TEHNIČNI PODATKI

• Tip izdelka: kuhinjski / mesarski nož
• Serija: EKA Butcher Pro
• Namembnost: kuhinja, meso, divjačina, zelenjava, priprava živil
• Nominalna velikost: 200 mm / 20 cm
• Dejanska dolžina rezila: približno 206 mm
• Skupna dolžina: približno 345 mm
• Debelina rezila: približno 2,8 mm
• Masa: približno 140 g
• Material rezila: Alleima 12C27 nerjavno jeklo
• Trdota: 57–59 HRC
• Površina rezila: polirana
• Oblika rezila: ravna s koničasto konico
• Brušenje: Secondary Bevel
• Kot brušenja: približno 20° na stran
• Material ročaja: Santoprene™
• Barva ročaja: oranžna
• Združljiva zaščita: EKA Butcher Sheath 20–30 cm
• Blagovna znamka: EKA / EKA 1882

VSEBINA PAKETA

• 1× kuhinjski in mesarski nož EKA Butcher Pro 200 mm

⚠️ POMEMBNO

❗ Nož ima zelo ostro profesionalno rezilo. Pri uporabi, čiščenju in shranjevanju ravnajte previdno.

❗ Namenjen je rezanju, sekljanju in obdelavi mesa, zelenjave ter drugih živil.

❗ Nož ni namenjen sekanju kosti, uporabi kot vzvod ali drugim neprimernim mehanskim obremenitvam.

❗ Hranite izven dosega otrok.

❗ Proizvajalec navaja, da je nož primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar za daljšo življenjsko dobo priporoča ročno pomivanje.

❗ Po uporabi priporočamo čiščenje, sušenje in varno shranjevanje v bloku za nože, na ustreznem magnetnem nosilcu ali v zaščitnem etuiju.

❗ Rezilo redno vzdržujte in brusite z ustreznim brusilnim pripomočkom.